المواضيع

عصيدة من دقيق الذرة ، وصفة نباتية

عصيدة من دقيق الذرة ، وصفة نباتية

عصيدة من دقيق الذرة ، وصفة نباتية والعديد من أفكار الخضروات. طريقة تحضير عصيدة من دقيق الذرة مع الوصفة الأصلية وكيفية تتبيلها. من بيتزا بولينتا إلى عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والخضروات.

عصيدة من دقيق الذرة ، الوصفة الأصلية

في المقالةكيفية صنع عصيدة من دقيق الذرةنحن معكإملاءهناكالوصفة الأصلية من دقيق الذرة. في الواقع ، هناك العديد من الاستعدادات المطبوخة مسبقًا في السوق للسماح لك بطهي عصيدة من دقيق الذرة في غضون 10 دقائق ، ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يرغبون في إعادة اكتشاف النكهة الأصلية لدقيق الذرة ، عليهم اتباع الوصفة التقليدية التي تتطلب 40-50 دقيقة من الطهي حسب الاتساق المطلوب. في هذه الصفحة سوف نركز علىتوابلمهنة نباتيلمرافقةعصيدة من دقيق الذرة

كيف تتبل عصيدة من دقيق الذرة مع وصفات نباتية لدينا

هناك عصيدة من دقيق الذرة، طبق إيطالي قديم يعتمد على دقيق الذرة وهو من أكثر الأطعمة استهلاكًا في فترة الشتاء. هناك عصيدة من دقيق الذرة لها نكهة حساسة نوعًا ما ، وبالتالي فهي قابلة للتكيف بسهولة ، لذا فإن التوليفات الممكنة تكاد تكون غير محدودة.

ال وصفات تعتمد على عصيدة من دقيق الذرة تم تناقلها الآن لبضعة أجيال ، وهي كثيرة حقًا وكلها جيدة جدًا: من عصيدة من دقيق الذرة المقلية إلى عصيدة من دقيق الذرة المشوية أو محشوة ، ناهيك عنعصيدة من دقيق الذرة البيتزا.

هناك عصيدة من دقيق الذرةإذا تم تناولها بشكل فردي ، فهي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وحدها ، وقد تتمثل المشكلة الوحيدة في التوابل التي يتم تقديمها بها عادة. في هذا الصدد سوف نوضح لك كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة بعد اثنين وصفات نباتية، أحدهما ألذ والآخر أخف.

بولينتا ، وصفة نباتية مع طبقة خفيفة

إليك كيفية تتبيل عصيدة من دقيق الذرة للحصول على طبق خفيف ونباتي. المكونات لـ 4 أشخاص هي:

  • 240 غرام من عصيدة من دقيق الذرة
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 جزر
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 30 جرام زيتون أسود
  • 150 جرام من ليردام
  • نصف بصلة
  • القليل من الطماطم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • خل حمض التفاح
  • ليمون
  • ملح

كيفية تتبيل عصيدة من دقيق الذرة مع الخضار المشوية

  1. تحضير عصيدة من دقيق الذرة حسب الوصفة الكلاسيكية واتركها تبرد
  2. ثم قطع عصيدة من دقيق الذرة إلى أسافين
  3. اغسل الفلفل واشويه
  4. يقشر الفلفل ونظفه ثم يقطع إلى شرائح
  5. يُسكب الفلفل المفروم والجزر المفروم في مقلاة غير لاصقة ثم يُضاف الزيتون المقشر والبصل المفروم.
  6. اقليها لبضع دقائق مع القليل من الزيت وحفنة من الملح
  7. ثم نضيف الجبن المبشور ، وجبنة الليردامر المقطعة إلى مكعبات ، والطماطم المفرومة ، وتخلط جيدا حتى تمتزج المكونات: قلّب حتى تذوب الجبن
  8. أطفئها تحت النار واتركها جانباً ، قم بإعداد مستحلب على أساس زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح في وعاء
  9. ضع قطع عصيدة من دقيق الذرة على ورقة خبز مع ورق البرشمان وافرد هذا المستحلب فوقها
  10. ثم صب التحضير الفلفل على كل قطعة
  11. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة

تخدم عصيدة من دقيق الذرة فاتر.

بيتزا بولينتا وصفة نباتية

أن منعصيدة من دقيق الذرة البيتزاانهوصفةأكثر "جوهرية" من وجهة نظر السعرات الحرارية. حصة واحدة توفر 550 سعرة حرارية. في الوصفة التالية سوف نرىكيفية تحضير بيتزا بولينتالـ 4 أشخاص.

  • 400 جرام فطر مشكل
    بورسيني ، شانتيريل ، أظافر ، فطر ...
  • 170 غرام دقيق لعصيدة من دقيق الذرة (فوري أو اتبع الوصفة الأصلية المذكورة في مقالة "كيفية صنع عصيدة من دقيق الذرة")
  • 1 قطعة زبدة
  • 1 فص ثوم
  • 2 أغصان إكليل الجبل
  • 7.5 ديسيلتر من الحليب
  • 40 جرام بيكورينو مبشور
  • 200 جرام جبنة تاليجيو بدون قشرة
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الملح والفلفل حسب الحاجة

طريقة عمل بيتزا بولينتا مع الفطر والجبن

يستغرق التحضير في المتوسط ​​20-25 دقيقة بينما تكفي مدة الطهي 15 دقيقة. إليك كيفية المتابعة!

  • نظف الفطر واشطفه وجففه وقطّعه إلى شرائح.
  • نقطع الثوم ناعما.
  • في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة والزيت. نقليه بالثوم والفطر. اقليهم لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر.
  • نضيف إبر إكليل الجبل والملح والفلفل ونطهو لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح الفطر بنياً ذهبياً.
  • قم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة سريعة التحضير كما هو موضح في عبوة الشراء. بمجرد إيقاف التشغيل ، تبل بالملح وأضف البيكورينو.
  • اسكبي عصيدة من دقيق الذرة في طبق فرن تكون قد غطته بورق خاص.
  • تم صنع أربعة أقراص صغيرة باستخدام عصيدة من دقيق الذرة للتأكيد على الشكل الدائري للكلاسيكيةبيتزا.
  • قطّع التاليجيو إلى شرائح وافردها على عصيدة من دقيق الذرة.
  • نشّط شواية الفرن بوضعها على حرارة 180 درجة مئوية.
  • اخبز لبضع دقائق ، ما يكفي من الوقت لإذابة التاليجيو.
  • بمجرد الخروج من الفرن ، قم بتتبيل الفطر وإكليل الجبل ، إذا أردت ، أضف المزيد من الفلفل المطحون الطازج.
  • اخبز مرة أخرى حتى يبدأ الجبنموه طلى.
  • أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.

في الصورة أعلاه ، شطيرة من عصيدة من دقيق الذرة مقلية مليئة بالخضروات والجبن.

قد يثير اهتمامك أيضًا

  • وعاء عصيدة من دقيق الذرة


فيديو: طريقة تحضير عصيدة الذرة (يونيو 2021).