ثقافة الطعام اليابانية فريدة من نوعها ويمكن أن تقطع شوطًا طويلاً نحو تحسين التغذية العالمية ، التي يشتمل نظامها الغذائي المعتاد على العديد من الخضار والفواكه والأسماك.لشرح ذلك بشكل أفضل ، هناك عدد من التقنيات والمعارف والتقاليد اليابانية المتعلقة بالإعداد والاستهلاك من المواد الغذائية التي صنفتها منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة على أنها تراث ثقافي غير مادي.
